Zastosowanie herbaty w codziennej diecie ma wiele korzyści zdrowotnych, a szczególnie zasługuje na uwagę herbata zielona. Choć rynek oferuje obecnie szeroki wybór różnych rodzajów zielonej herbaty, to jednak wybór padający na matchę jest najbardziej korzystny dla naszego zdrowia. Czym zatem jest herbata matcha i dlaczego powinna być naszym numerem jeden? Przyjrzyjmy się temu bliżej.
Matcha, znana również jako napar ze zmielonych liści Camellia Sinensi, charakteryzuje się intensywnym, zielonym kolorem i formą proszku. Na pierwszy rzut oka może sprawić wrażenie produktu sztucznego, lecz w rzeczywistości jest to naturalny wynik procesu produkcji. Aby uzyskać matchę, hodowla roślin Camellia Sinensi musi zostać odpowiednio przygotowana i chroniona przed nadmiernym nasłonecznieniem. Taka ochrona pozwala roślinie na wytworzenie unikalnego składu biochemicznego, w którym kluczową rolę odgrywa teanina – niebiałkowy aminokwas i analog L-glutaminy.
Wyjątkowość matchy wynika także z jej składu. Teanina, rzadko spotykany aminokwas, ma pozytywny wpływ na działanie układu nerwowego, wpływa na poziom dopaminy i serotoniny w organizmie, regulując tym samym nasz nastrój. Jest również cennym wsparciem w procesie uczenia się, zwiększając skupienie i poprawiając pamięć. Dodatkowo, matcha jest bogata w flawonoidy i fenole, które są silnymi przeciwutleniaczami, skutecznie neutralizującymi wolne rodniki i chroniącymi nas przed ich szkodliwym działaniem. W jej składzie znajdziemy także duże ilości kofeiny, która działa pobudzająco na organizm.
Biorąc pod uwagę powyższe cechy herbaty matcha, łatwo zrozumieć, dlaczego jest ona polecana dla osób zmagających się z różnymi problemami zdrowotnymi. Jej silne działanie przeciwrodnikowe może być szczególnie korzystne dla osób cierpiących na ciągłe infekcje czy choroby nowotworowe. Matcha nie jest uniwersalnym lekiem na raka, ale badania naukowe potwierdzają jej korzystny wpływ na organizm chorych na tę chorobę, głównie poprzez zwiększanie odporności, która jest osłabiona przez chorobę i stosowane leczenie.
